3500
Több ezer évvel a sütőtök fűszer lattes előtt és az „alaposság” fogalmának létezésében az apró indonéz szigeten az emberek megteremtették az alapjait a mai tartós és kínos trendeknek. Az apró Pulau Ay, a Banda-szigetek egyik vöröses talajába mélyen ásva a tudósok a közelmúltban felfedezték a cserépben levő zsákokat, amelyeken a kulcsfontosságú sütőtök fűszerének összetéveszthetetlen nyomai voltak: szerecsendió.
Ez a 3500 éves maradék újból ír Ázsiai perspektívák A legrégebbi bizonyíték arra utal, hogy az emberek ezt a fűszereket sokáig evették, mielőtt Starbucks a fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel együttműködve kényszerítette. Korábban a tudósok azt hitték, hogy az emberek kicsit később, kb. 2000 évvel ezelőtt megcsúsztak a szerecsendión. De talán alaposak voltunk, mielőtt valaha is gondoltuk volna.
„A szerecsendió és más (délkeleti) ázsiai fűszerek, mint a szegfűszeg már régóta népszerűek, ezért nem vagyok meglepve, hogy a kávéfogyasztók megragadták az emberek kívánságait” - író és a University of Washington antropológia professzora Peter Lape, Ph.D.., mondja fordítottja.
Ő és kollégái a sziget homokba ásották, hogy megvizsgálják, hogy a neolitikus emberek ilyen kényelmetlen környezetben telepedtek le. Szép, bár ez az, a Pulau Ay nem rendelkezik felszíni vízzel vagy őshonos hústermeléssel, így nem a legjobb hely a bolt létrehozására. És mégis, az ókori állatcsontokból, szerszámokból és agyagedényből egyértelmű, hogy ott voltak 2300 és 3500 évvel ezelőtt az emberek, és hogy a legkorábbi ismert emberek, akik egy fűszert evettek, most már a Frappuccinos bukásával és az Uggs viselésével társultak.
A csapat által feltárt tárgyak azt sugallják, hogy az emberek fokozatosan költöztek a szigetre, először ideiglenes halászati előőrsként használták, majd később, amikor rájöttek, hogyan lehet tartós településként tárolni a vizet és az ételeket cserépben. A cserépben a keményítőtartalmú áruk, mint a szágó és a yam, bizonyítékot találtak, de mikor szerecsendiót találtak, Lape azt mondja: „meglepődtünk!”.
„Nem gondoltuk, hogy a szerecsendió ott lenne, különösen ezekben a nagyon régi fazekakban” - folytatja.
Mintegy 4800 évvel később, a 14. században, a szerecsendió segítette a Banda-szigeteket a viszonylagos homályosságtól az értékes nemzetközi megállóig. „A kollégáim és én sok bizonyítékot találtunk arra, hogy a Pulau Ay lakosai jól kapcsolódnak a régió számos más szigetéhez, néhány esetleg több száz kilométerre, a kereskedett kerámia, kőszerszámok, sőt sertések alapján” - magyarázza Lape. „Lehetséges, hogy a globális fűszerkereskedelem e korai regionális kereskedelmi hálózatokból származik.”
Ma a szerecsendió továbbra is növeli az emberek közötti kapcsolatot, függetlenül attól, hogy a szörnyek felelősek-e a tök fűszer elhelyezéséért a sörben, vagy azok, akik hevesen fenntartják a pletykát, hogy a sütőtök fűszer székrekedést okoz. Azonban a szerecsendió nem volt mindig összefüggésben az őszi tökkel. - A sütőtök Észak-Amerikából származik, így biztos vagyok benne, hogy 3500 évvel ezelőtt nem voltak elérhetők Pulau Ayban - magyarázza Lape.
Mindazonáltal ma nehezen próbálkozhatunk a konyhai szerecsendió kulináris használatával, amely nem is jár a sütőtök fűszeres személyzetével (bár ez egy hagyományos béchamel klasszikus kiegészítése). Lape a maga részéről nem vásárol a PSL-hez, de még az antropológusok sem védik a meleg, kereskedelmi forgalomban lévő fűszerek illatát.
- Én személy szerint nem vagyok a tökfűszeres lattes nagy rajongója - mondja, de talán meg kell adnom egy próbát ma!
Legkorábbi gyermekkori emlékeink valószínűleg hamisak, mondott pszichológiai tanulmányok
A legtöbbünknek van egy kedves, korai gyermekkori emléke. Az idén azonban pszichológusok csapata Angliában brutális igazságot tárt fel az első emlékeinkről. Annak ellenére, hogy minden apró részletre emlékezünk, ezeknek az emlékeknek a többsége nem teljesen igaz.
A tervezett szülői kornak van módja, hogy tesztelje az STD használatát a telefon használatával
Néhány alkalmazás lehetővé teszi az STD-k azonosítását, vagy diszkréten osztozik a szexuális egészséggel kapcsolatos információkkal a partnerekkel -, de a Planned Parenthood új online STD-tesztje egy diagnózis és kezelés, amely egy alkalmazásba csomagolva van. Most már csak Kaliforniában húzódik ki, de az Arany Államban lévő emberek klamidia tesztelésére vagy ...
Kék fény a mobiltelefon használatából és a makuláris degenerációból az új tanulmányban
Amikor a szemnek egy retinát tartalmazó esszenciális vegyülete kék fénynek van kitéve, akkor reaktív oxigénfajtákat (ROS), szabad gyököket hoz létre, amelyek idővel károsítják a szemben lévő fotoreceptor sejteket. Ez a folyamat, amelyet a napsugárzás és az elektronikus képernyők kék fénye vált ki, hozzájárulhat a makula degenerációjához.