A FRIDAY NIGHT of College at Harvard University
Szerdán a táplálkozási kutatók közzétették, hogy mi lehet egy nap mérföldkőnek számító papír a diétázás területén. A diétázás összetettebb megértését kéri, amely túlmutat a kalóriavágással való megszállottságon. Ha az eredményeket replikálják, ez a tanulmány valószínűleg győzelem az alacsony szénhidrogén-tartalmú diéták számára.
A papír, melyet a British Medical Journal, a súlyvesztés iránti kegyetlen igazságon alapul: Mivel a testsúly csökken, a test percenkénti kiigazításokat tesz lehetővé, ami megnehezíti a súly megtartását. A papír, amelynek társelnöke David Ludwig, M.D., Ph.D., a Harvard T.H.Chan közegészségügyi iskola előad egy módot arra, hogy továbbra is megtartsuk az anyagcsere-tüzet, a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Ludwig és csapata megmutatta ezt a jelenséget az egyik nagyobb táplálkozási tanulmányban, amelyet valaha 164 felnőttnél végeztek a Framingham Massachusetts-i kórházban.
„Eredményeink arra engednek következtetni, hogy a hosszú távú fogyás hatékonyabb stratégiája a feldolgozott szénhidrátok, nem pedig kalóriák csökkentése” - írta Ludwig egy LA Times.
A vizsgálat 234 klinikailag elhízott felnőttnél kezdődött, akik betartották a 10 hetes fogyásprogramot, amelynek célja, hogy a testsúlyuk 10 százalékát elveszítse. A 164-et, akinek sikerült, felkérték, hogy tartsák be a három étrend egyikét, mindegyikben kissé eltérő arányban a zsírok és a szénhidrátok aránya. Mindegyik esetben a fehérje bevitel 20 százalék volt, így a „magas” szénhidrát diéta 60 százalékos szénhidrátot és 20 százalék zsírt tartalmazott, a „mérsékelt” szénhidrát diéta 40 százalékos szénhidrátot és 40 százalék zsírt tartalmazott, és a „ alacsony szénhidrát diéta 20% szénhidrátot és 60% zsírt tartalmazott.
Amikor Ludwig csapata mérte a pihenő energia-ráfordítást ezekben a három csoportban, megállapították, hogy azok, akik az alacsony szénhidrát-tartalmú étrendhez ragaszkodtak, több kalóriát égettek el, mint a magas szénhidrát diétánál. Amikor összehasonlították az alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendek nyugalmi energiaköltségeit a magas szénhidráttartalmú étrendre, az eredmények egyértelműen győztesek voltak: körülbelül 209–278 több kalóriát naponta azoknál, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendben voltak, szemben a mindössze 91 kalóriával naponta mérsékelt szénhidráttartalmú étrendeken.
Csak olvassa el. A @davidludwigmd et al. Le vagyok nyűgözve. Természetesen a tanulmányok elméletileg mindig hosszabbak lehetnek, és több ortogonális technikát használhatnak, de addig, amíg az állami finanszírozók elkezdenek megfelelően befektetni, az erőforrások korlátozottak lesznek.
- Jim Johnson, Ph.D. (@JimJohnsonSci) 2018. november 15.
Ahol ez a tanulmány nagyrészt sikerrel jár, szigorú kialakítású, amely néhány kutatót, köztük Kevin Hallot, Ph.D.-t nyert, aki az Országos Diabétesz és Emésztőrendszeri Intézetben étrendet és fizikai aktivitást tanul. Bár ő is rámutatott a New York Times hogy nem adta el teljesen a Ludwig tanulmányi módszerét, amely a pihenő energiaköltségek mérésére szolgál. Ludwig nem értett egyet ezzel a jellemzéssel:
„Olyan arany standard módszert alkalmaztunk, amelyet a kísérleti körülmények széles skáláján validáltunk, és általánosan elfogadtunk a területen” - mondta a A New York Times.
Ez a tanulmány része egy nagyobb esetnek, amit Ludwig épített, ami arra utal, hogy az Amerikában az elhízás mögött rejlő valódi mozgatórugók a finomított szemek, a burgonya-termékek és a cukrok - nem magas zsírtartalmú ételek. Ez egy olyan hipotézisen alapul, amelyet a szénhidrát-inzulin modellnek neveznek, amit a könyvében, számos opcióban és számos tudományos tanulmányban ír le, amelyek leírják, hogy ez a dinamika súlygyarapodáshoz vezethet.
Röviden, ez a modell azt sugallja, hogy a szénhidrátban gazdag ételek elfogyasztása az inzulin túltermeléséhez vezet - a hormon, amely segít a szervezetben a glükóz tárolásában a zsírsejtekben. Munkája azt sugallja, hogy a magas szénhidráttartalmú étrendek a sejteket lényegében glükózt szedik, és csökkentik a glükagon nevű más hormon mennyiségét, ami segít testünknek a glükóz felhasz- nálásában, így a testet energiaforrás nélkül hagyja. Úgy véli, hogy ez egy ördögi ciklust hoz létre: Éhesebbek vagyunk, ezért többet fogyasztunk, hogy kitöltsük ezt az ürességet.
Fontos azonban megjegyezni, hogy még mindig van lehetőség arra, hogy ezt a modellt felfedezzük - még Ludwig is írt LA Times hogy ez a tanulmány nem bizonyítja teljes mértékben a hipotézist, és van néhány legitim kritika - nevezetesen a szénhidrát-inzulin modellt alátámasztó erős bizonyítékok hiánya. A feltárás további módjai közé tartozik a magas zsírtartalmú étrend-fogyasztás vizsgálata, amely befolyásolja a kalóriaégetést hosszú ideig. A vizsgálatban a 10 hetes jelzés után enyhe csökkenés volt tapasztalható - így ez a magas égési sebesség nem tarthat örökké. fordítottja ezzel a kérdéssel jutott el a szerzőkhöz, és a cikket frissíti, ha visszahívjuk.
Most azonban valószínű, hogy mondhatjuk, hogy ez a tanulmány bizonyítja, hogy a különböző forrásokból származó kalóriáknak a testre gyakorolt hatása nagyon eltérő lehet. Később megerősíthetjük, hogy nem mindegyikük egyenlő.
- Nem vagyok meggyőződve arról, hogy csak az uborka megijesztené a macskákat - mondja Bateson. „Bármi meglepő vagy újszerű, ugyanazokat a reakciókat idézheti elő, mint amilyennek látható néhány videó. Kétségtelen, hogy a váratlan újdonságra való reagálás túlélési érték, ugyanúgy, mint a vizsgálati időszak, amely néhány szekvenciában megjelenik. ”
Mielőtt elmennénk, egy szó a macskáról: Lehet, hogy kísértés lenne meglepni a macskát egy uborkával, de ha nem szereted a szeretett kisállatod szükségtelen stressz alá kerülését, bölcs dolog, hogy ne keveredj vele, amíg a magas színben van.
Floridai Atlanti Egyetem Orvostudományi Főiskolájával, Charles Hennekens professzorral, Ph.D.-vel, azonosítva a „testvérvárosokban”, Baltimore-ban és New Yorkban a különböző gyilkosságokat. Csak néhány hónappal a középiskolai tragédiát követően belépett a projektbe.
„A célom az elmúlt hét hónapban az volt, hogy az embereket oktassuk arról, hogy mi történt velünk, és győződjön meg róla, hogy ez nem történik meg újra” - mondja Schneid
Jupiter nagy vörös foltja megnöveli a légköri jelentések Boston Egyetem kutatóit a természetben
A Jupiter Great Red Spot gravitációs hullámai a Jupiter légkörét melegítik, 500 mérföldre a felhők felett. A Boston Egyetem kutatói szerdán jelentették ezt a felfedezést a természetben. Ez az első bizonyíték arra, hogy kapcsolat van a Jupiter légkörének rétegei között, ami a bolygón átívelő fűtéshez vezet ...