Tökéletesítettem a Manhattan-t és Önnek, Túl

Fiatalabb napjaimban a napilapokban, amikor átmentem a napjaimban, amikor egy küzdelemre tettem le a befizetést, egyszer kijelentettem az anonim Alkoholisták forrásával. Kifejtettem a program vallási alkotóelemeivel, amit úgy gondoltam, valami boszorkány volt bármiért, amit egy bíróság állíthatott egy polgárnak, ha néhány túl sok után elkapják a kerék mögött. A forrásom, aki mindenféle binges mélységében dolgozott, és aki biztosan 22 éves zsetonnal fogta a vállát, óvatosan elmagyarázta nekem, hogy nagyobb erőre van szüksége, de nem kellett legyen tőke-G Isten. Nem érdekelhetett volna kevesebbet, ha az életét átadta volna a Cocker Spanielnek vagy a kenyérpirítójának. De szükséged volt egy irányító csillagra.

Ez az ivás üzletéhez vezet, és miért kell elfogadnod ezt a bölcsességet, amíg az utcai ellentétes oldalt dolgozom, mint az én barátom. Szükséged van egy aláírás koktélra. Nem lenyűgözni az embereket, vagy egy személyiség helyettesítőjét, hiszen meggyőződhet róla, hogy sok időt töltöttél a fogyasztói pornó fényes oldalain, hanem a portugálok viharjának kikötőjében, egy ismerős menedékben egy váltó föld. És mint a barátom a rehabilitációban, kevésbé érdekelhetnék, ha a magasabb hatalma egy Mai Tai, gin rickey, vagy egy martini, de szüksége van rá. Az én Máté 21:22-én kiderül, hogy ez egy átlagos Manhattan.

Először láttam a fényt egy kis bárban, a Kansas City-ben, amely egy félig-whisky éjszakát hirdetett. A koktél menü a divatos pelyhek listája volt, így egy régi készenlétben mentem. A csapos azt válaszolta, hogy fogalma sincs arról, hogyan készítsen egy manhattani. Ahelyett, hogy elmozdulna, megpróbált hibáztatni a keverőnkénti hiányosságairól: „Nem bűncselekmény, ember, de ez egy régebbi tömeg ital. A nagymamám talán megrendelheti.

Miután visszatértem a látásra, rájöttem, hogy teljesen igaza van. Nagyanyám nagyobb valószínűséggel rendelné meg, mert nagyszüleink valójában tudták, hogyan kell inni. Megtanultam, hogy a nagymamám a Smirnoff Ice cukros cicikével szopogassa a csészéit? Rendelkezett-e valaha gluténmentes Mike Hard Cider? A szándékolt sértés csak a saját gyengén megfogalmazott kultúránk káros vádaként szolgált.

Akkor elkezdtem rendelni Manhattans-t az ismeretlen csaposok stressztesztelésének módjaként. Ez egy klasszikus ital, amelynek összetevői és előkészítése eléggé változatosak ahhoz, hogy az egyik az, hogy felfedje magát. Amikor megeszelek a tiéd, tudom, hogy tudok-e valamit fejlettebbnek rendelni, vagy jobb, ha Budweiser éjszakát csinálok. Ez az oka annak, hogy a saját alapvonalait óvatosan és praktikusan készítené el, mércét, hogy megítélje a csapos ízlését a sajátoddal szemben.

A sziget körzetszámához hasonlóan az arányokat 2-1-2. Két lövés bourbon vagy rozs, egy lövés édes vermut, két nagylelkű bitter.A puristák azt fogják mondani, hogy az italt csak rozsból kell készíteni, de azt mondom, hogy egy nagy rozstartalmú bourbon, mint például a Basil Hayden's, tökéletesen elfogadható. Talán a legrégebbi recept, David A. Embury klasszikusában Hat alapvető koktél kéri az öt részből álló amerikai whiskyt, hogy az egyik része édes vermutot nyújtson az egyik Angostura-keserűséghez, így már a kezdetektől a bázissal voltunk.

Több, mint az arány, a Manhattan ízét a keverés módjával fogják elérni. Ne ismételje meg, ne rázza meg a Manhattan-t. Ne légy ezek a srácok.

Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, készüljön fel a Manhattan-ra, hogy elhagyja a rázógépet a pohárba, és habos. Talán ez az Ön ízlése, nem ismerlek. Talán nem akar koktélt, talán meg akarod inni a dühös tengert.

Vannak italok, amiket megrázol, és italokat keverünk. A Manhattan egy ital, amit kevered. A tanácsom, csináld, mint ez a fickó. Látod, hogy ő tartja a keverő kanállal az ujjai között, így a csuklója megcsinálhatja a munkáját? Azt akarod, hogy ezt a csuklót hasonlítsd le, mint egy hastáncos. Körülbelül és kb. 60 másodpercig körüli és körülötte.

Másodszor, győződjön meg arról, hogy minden összetevője hasonló minőségű. Túl gyakran láttam egy jó Templeton Rye-t, amelyet egy kedvezményes vermut okoz. Ez megegyezik Dave Grohl és Josh Homme bérbeadásával egy másik zenekar elindításához, csak azért, hogy Peter Crissel dobolják őket. A koktél csak olyan erős, mint a leggyengébb összetevője.

Minél több keserűbb, annál jobb, de nem gondolja, hogy Angostura-hoz kell kötni. A narancssárga keserű kitűnő csavar. A megfelelő lépés az, hogy ne legyen gyáva. Rázza ki a szart az üvegből, bármi is legyen. A narancs szelet használatával narancssárga szeletekkel díszítjük, ha narancssárga keserűket használ.

Újrahívás:

2 rész whisky

1 rész vermut

A keserűek nehéz kötőjelei

60 másodpercig keverjük jégen

Díszít

Felszív.

De ez is csak az a mérföldkő, amit az életemben leginkább hasznosnak találtam az ízlésemre, hiszen minden fordulóban találkozom az arctalan férfiakkal, akik rozsdamentes acél rázógépekkel rendelkeznek. Végül, egy tökéletes módja annak, hogy egy Manhattan-t csinálj, csak egy Manhattan.