A szódadíj működik? Tudományos tanulmányok Nagy fogyasztáscsökkenés

2014-ben, Kaliforniában, Berkeley 1 centes adót hozott hozzá a város határain belül értékesített édesített italok minden egyes unciáján, ami egyike Amerika egyik városának, hogy megvalósítsa a politikailag ellentmondásos „szódadíjat”. hogy a szódadíj drasztikusan megváltoztatta a Berkeley lakosainak hidrátját. Lényegében a szódadíj működött.

Az 1513 Berkeley-rezidens 2014 és 2017 közötti felmérései alapján Kristine Madsen, Ph.D., az UC Berkeley Élelmiszerintézetének karigazgatója megállapította, hogy a cukros ital fogyasztása Berkeley-ben csökkent 52 százalék a szóda-adó bevezetése óta. A közeli városok fogyasztási szokásai ugyanazon hosszú távú szóda-adó nélkül ugyanazok maradtak.

Az új kutatást 2009. T Az American Journal of Public Health. A munka egy 2016-os tanulmányra támaszkodik, amely szerint a szavazók jóváhagyása után a Berkeley alacsony jövedelmű környéken 21% -kal csökkent a fogyasztói szóda (és más cukros italok).

„Amikor a közegészségügyi hirdetésekre gondolsz, az az, hogy ellentétes az üzenetekkel, amelyek az iparágból indulnak ki” - mondja Madsen fordítottja. „Azt mondja az embereknek, hogy túl sok szóda rossz az Ön számára, és ez bizonyos hatásokkal járhat.”

A cukros italok egészségre gyakorolt ​​hatásai a cukorbetegségtől az elhízásig jól dokumentáltak.

A szövetségi szinten a „junk food” eladásának megadóztatása nem nyert semmilyen tapadást, de Berkeley és Philadelphia átvették magukat arra, hogy adókulcsot forgalmazzanak, összességében növelve a szóda árakat. A cukorital-adó fogalmát más országokban is megtartották.

Két módja van a szóda-adónak a Berkeley-ben az ivóvíz szokások megváltoztatásának

A szódadíj több, mint pusztán gazdasági akadályok megkötése a cukortartalmú italok vásárlásához, mondta Madsen. Az első az, hogy úgy tűnik, hogy az italok egészségre gyakorolt ​​hatásairól a hozzáállás megváltozik.

„Amikor szóda-adót hajt végre, van egy csomó média a környéken, így az emberek elkezdnek gondolkodni:„ Talán a szóda nem túl jó. ””

A második dolog az, hogy a nyilvánosság megállítja a szóda vásárlását.

- Akkor, ha az adó elhalad, elég jó bizonyíték arra, hogy a közösség úgy döntött, hogy sok szóda ivása nem nagyszerű dolog.

2014 előtt a Berkeley-i lakosok naponta többször kaptak egy cukrozott italt (átlagosan 1,25-szerese a felmérés résztvevőinek). 2014 után azonban a lakosok naponta kevesebb, mint egyszer fogyasztottak cukros italokat - naponta átlagosan 0,5-szerese a résztvevők között.

Ez a mérhető változás az alkoholfogyasztási szokásokban döntő fontosságú, különösen azért, mert a szódaadóra vonatkozó kritika egyrészt az, hogy hatással lehet értékesítés italok - amelyek nem feltétlenül változtatják meg, hogy mennyi cukros italt fogyasztanak. De a tanulmány azt mutatja, hogy az emberek vásárolt kevesebb szóda, határozottan ivott kevesebb szóda.

Madsen is összehasonlította Berkeley szóda-fogyasztási szokásait a demográfiai szempontból hasonló környékekkel Oaklandben és San Francisco-ban, amelyek mindketten szódavizet vetettek ki, mint Berkeley. Oakland szóda-adója 2017-ben lépett hatályba, és San Francisco 2018-ban saját szóda-adót vetett ki, így a felmérések nagy részét vállalták előtt a szóda-adók mindkét városban hatályba léptek (bár Oaklandban néhány felmérést egy-három hónappal a szóda-adó hatálybalépése után végeztek).

Összességében elmondható, hogy ebben az időben nem volt jelentős változás a cukros italok fogyasztásában Oaklandben vagy San Francisco-ban - ami azt mutatja, hogy a szódavíz mérhető hatással volt Berkeley-ben.

Vajon az Amerikai Egyesült Államok átadja a szódadíjat?

Egy szóda-adót alkalmaznak annak érdekében, hogy a közvélemény nézze meg a cukros italok egészségre gyakorolt ​​hatásait. Az ilyen adó nagyszabású végrehajtása azonban nem lenne könnyű. Az egyik legfőbb akadály az, hogy az amerikaiak különösen érzékenyek az elképzelésre: „Nem áll rendelkezésre velük az étvágy” - mondja.

Az italgyártók is szerepet játszhatnak ebben a felfogásban, mivel mindent megtettek azért, hogy a közrendet befolyásolják. Mint fordítottja A korábban bejelentett, a Harvard közegészségügyi kutatói dokumentálták, hogy a Coca-Cola vállalat rendelkezik alakú Kína közegészségügyi programja. És 2018 júniusában, egy új kaliforniai törvény tiltotta a városi szintű élelmiszer- és italadót a cukor italokért a következő 13 évben, és ez a lépés San Francisco Chronicle jelentették az American Beverage Association, a Coca-Cola és a Pepsi erőfeszítéseit.

„Az ipar túlterhelése valóban ijesztő” - mondja Madsen. - Csak azt akarom biztosítani, hogy az emberek megértsék, mi történik.

Vannak módok a cukros ital fogyasztás ellenőrzésére tandem italadóval. Például, amikor az USA a dohányipari vállalatokra törekedett, az adókat tekintették továbbá egyéb intézkedések, például a figyelmeztető címkék és a reklámkorlátozások.

- Képzeld el, hogy egy sarokbolton sétálsz, és látod a szóda hirdetését, és a sarokban egy táblázatot látsz, amely azt mondja: „Figyelmeztetés: túl sok szóda is cukorbetegséget, elhízást és fogszuvasodást okozhat” mondja. „Egy másik dolog a csomagolás címkézése, amely azt mondja:„ Ez sok cukrot tartalmaz. Ez sok sót tartalmaz. ”

Szerdán, Madsen tanulmányának megjelenése előtti napon Kaliforniában a törvényhozók javaslatot tettek egy olyan törvényjavaslatra, amely figyelmeztető címkéket adna az üdítőitalokhoz, az egész országra kiterjedő szóda adót vezet be, és korlátozásokat vezet be a „Big Gulp” stílusú italokra.

Madsen munkája nem jött volna jobb időben. A következő hónapokban a kaliforniaiok újabb esélyt kapnak arra, hogy eldöntsék, hogyan érzik magukat a szóda-adóról.

Absztrakt:

Célkitűzések. A cukor-édesített italok (SSB) és a vízfogyasztás változásainak becslése 3 évvel az SSB-adó után, Kaliforniában, Berkeley-ben, a ki nem vetett összehasonlító környezetekhez viszonyítva.

Mód. Az adatok 2014-től 2017-ig ismételt éves keresztmetszeti italfrekvencia kérdőívekből származnak demográfiai változatos Berkeley (n = 1513) és összehasonlító (San Francisco és Oakland; n = 3712) környéken. A pretax-fogyasztást (2014) 3 hónapos súlyozott átlaggal hasonlították össze a postax-fogyasztással.

Eredmények. A kiindulási helyzetben az SSB-ket naponta 1,25-szer fogyasztottuk (95% -os konfidencia intervallum CI = 1,00, 1,50) Berkeley-ben és 1,27-szer naponta (95% CI = 1,13, 1,42) a városok közeli városrészeihez képest. Amikor a kovarianciákhoz igazítottuk, a Berkeley-ben a fogyasztás naponta 0,55-ször csökkent (95% CI = –0,75, –0,35), és naponta 1,02-szeresére nőtt (95% CI = 0,54, 1,50). A Berkeley-ben a fogyasztás változásai jelentősen különböztek az összehasonlító csoportoktól, amelyek nem tapasztaltak jelentős változásokat.

Következtetések. Az SSB-fogyasztás csökkentése a demográfiai változatos Berkeley-körzetben az SSB-adó első három éve alatt volt, összehasonlítva az összehasonlító városokkal. Ezek a tartós, hosszabb távú SSB-fogyasztáscsökkenések azt sugallják, hogy az SSB-adók hatékony politikai választás a közegészség javítását célzó joghatóságok számára.

Javítás 2/22/19: A történet egy korábbi változata helytelenül írta le az adót mesterségesen édesített italokra.