Moody Tongue Brewing Company's New Tasting Room
A karrier ritkán megy terv szerint. A Job Hacks-ben a szakembereket rázzuk ki a területük tetejére vezető úton.
Név: Jared Rouben
Eredeti szülőváros: Louisville, Kentucky
Munka: Brewmaster, Moody Tongue Brewery, Chicagóban
Hogyan jöttél el a kezed?
Mielőtt sörtem volna, kulináris művészetbe kerültem.Mindig élveztem a sört, de az igazi inspiráció a főzésből származott. Tényleg láttam a főzés főzését, a nyers összetevőket használva, és remélem, hogy ízeket fogok elérni, amelyek a szájpadot kedvelik. De most megcsinálom az embereket, ami szórakoztató. Már kilenc éve voltam az üzletben.
Tehát, mivel kulináris háttered volt, de nem üzleti háttere volt, az elinduláskor voltak az ütközések az úton?
Egy pénzügyi partnerrel rendelkező üzleti partnerrel együttműködtem. Azt hiszem, az út nagy dudorja az, hogy csak 24 óra van egy nap, és mindig próbál prioritást adni az idődnek. Számomra az időbeosztás előtti nehézség sörfőzés volt, és azt is értékesítette, és építészként, vízvezeték-szerelőként, sok kalapban viselte. Nem tudsz csak egy dolgot csinálni. Úgy érzem, minden nap másként tanulok. Tűzeket bocsát ki, ajtókat nyit. Minden nap más. Minden nap, ha van valamilyen irányításod, az üzleted további szegmensei kihívhatnak.
Milyen készségekre van szükség ahhoz, hogy jó sörgyár legyen?
Egy jó sörfőzde az, aki megérti az egyensúlyt és megérti az ügyfeleik száját. Nagyszerű sörfőzés, hogy nagyszerű hallgató legyen.
Szakmai véleményed szerint miért van olyan sok népszerű sör?
Sok hirdetési és marketing dollárral rendelkeznek, amelyek valóban segítettek nekik. De örülök, hogy az emberek sört isznak. És megpróbálom kikapcsolni az agyamat, amikor más létesítményeket fogyasztok sörökben. Amikor ez a sajátom, mindig a legkeményebb kritikusom vagyok.
Milyen tanácsot adna valakinek, aki nem tud sokat a sörről, de azt szeretné, ha a lábujjaikat bemerítené?
Rendelj egy finom sört. Kérdezd meg a csaposodat vagy a sommeliert, és kérj tanácsot és irányt. A legjobb módja annak, hogy nevezzen egy sört, amit a múltban élveztél.
Kérdések és válaszok: Shane C. Welch a Sixpoint Sörgyárból
A Sixpoint sörfőzde januárban, Wu-Tang Clan-ihlette sört gyárt. Ha követed a kézműves sör napi tevékenységét - vagy ha a hip-hop ott van, ahol a szíved van -, akkor egy nemrégiben Google-keresés felkeltette ezt a váratlan, nemkívánatos nuggetet. De hogy Wu ez a főzés? Röviden áttekintettük a Shane C. Welch-t.
Az alelnökök Danny McBride és a HBO csatlakoznak a tantárgy témájú TV növekvő lapjához
Majdnem három év múlva Danny McBride bizarr HBO komédiája, Eastbound és Down elment a levegőből. Azóta az évek óta úgy tűnik, hogy a McBride elégedett volt ahhoz, hogy egy sor támogató szerepet töltsön be különböző filmekben, amelyek nem segítették pontosan a karrierjét. Nézzünk szembe vele, nemcsak Aloha és Rock a Kasb ...
Az S-Town, a halott tárgyát kiváltó podcast, bebörtönzik
Az S-Town az egyik legkedveltebb és ellentmondásosabb podcast volt, amit most készítettek, és most a dráma a telefonból és a tárgyalóterembe kerül. A ruha azt állítja, hogy Reed és S-Town a McLemore identitását és történetét beleegyezése nélkül használta, és ami még rosszabb, tudta, hogy meg akarja ölni magát, ...