A rovarok gazdálkodása az amerikai gyártásként a Dystopian Future mezőgazdaság

A bogarak eszméje az évtized jobb részénél a fejünk körüli midge-szerűek voltak. Igen, ha egy étvágyat sütsz, és mesquite fűszerezéssel porolja le, megkapja a grillezett bordák ízét és a Rice Krispie száját. Igen, a Nyugat entomofági lógásai a hideg időjárás hibáinak alacsony kínálatához és a hideg időjárású kalóriák iránti magas kereslethez vezethetők. Igen, a globális népességnek meg kell találnia egy új fehérjeforrást, amely nem okoz pusztító metánkibocsátást vagy a kukorica támogatását. De nem, nem egyszerűen a buggy út kiválasztása. A krikettek nem élelmiszerrendszer csodaszertek. Bizonyos értelemben a bogárgyártó ipar kabalája, a rovargyártók emblémája, amely a világ kitűnő biomasszájához kíván hozzáadni - minden 10 kiló emberi testért, a bolygónak egy tonna hibája van. nyereséghez.

A hibakultúra ősi gyakorlat, de nagyrészt a lárva szakaszában marad. Csak néhány szakterülete - selyemtermesztés és méhészet - ipari mérlegeken történik. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének 2013-as jelentésében, amely a rovar eszméjének jövőjét vázolja fel, a szakértők a korai szakaszban a rovarok termelését írják le. Krikettliszt, talán a leggyorsabban növekvő rovartermék, a legkorszerűbb Whole Foods fehérje bárokban található. Az Egyesült Államokban azonban a bogár ipar olyan fiatal, hogy a Mezőgazdasági Minisztérium még nem határozott meg konkrét rovarirtó szabványokat. Bár a tanszék mindent tudhat a nyércállat-termelésről, az egyetlen bizonyíték, amit a statisztikai boltjában lévő rovarokról talál, a méhviaszra és a mézre vonatkozik. Minden más csak buzz.

Nyilvánvaló, hogy sem a nem emberi fogyasztásra szánt gazdálkodás által használt módszerek, mint a jelenlegi rovartermelő iparág nagy része, sem a hagyományos fogyasztásra szánt állattenyésztés nem képesek fenntartani ezt a bővülő piacot. A hibákat nem értékesítik egyetlen termékként, és nem értékesíthető filé vagy elsődleges vágásként. Az idő múlásával olyanok lesznek, amelyeket eddig nem láttunk: fogyasztható állati biomassza. Ahogy van egy piac a homegrown örökölt paradicsomok számára, továbbra is boutique fogyasztási üzlet lesz, de a bug farmrying valódi ígérete a fehérjetermelés.

Hibák az állatok, de csak az állattenyésztési szempontból gondolkodnak rájuk. A termelői szempontból a hibák valamivel közelebb vannak az életerőhöz - az E.O. Wilson „kis dolgai a világot”. Ez az igazság bonyolítja a dolgokat, de - mint kiderül - a komplikáció a mező jövője.

Amikor 2014-ben nyitotta meg kapuit az Ohio Ohio Youngstownban, a Big Cricket Farms lett az első olyan ipari krikettművelet, amely kizárólag az emberi élelmiszer piacra irányult. A cél az volt, hogy a méreteket egy korábbi butik üzletbe hozzuk. Gyorsan skálázott, mert kellett. A legtöbb hibakezelési művelet asztronómiai számokkal foglalkozik: 10 ezer újonnan kikelt tücskökbe illeszthető, melyet úgynevezett pinheadsnek neveznek - bár úgy néznek ki, mint a kis crickets - egy 7 ml-es csőben. Minden generációs ciklusban a Big Cricket Farms mintegy 3 000 fontot termel, ami 4 millió hibának felel meg. Több generáció alatt a tenyésztett tüskék egyedi örökölt tulajdonságokat is szereznek. Csak 50 évnyi háztartás alkotja 1000 generációs krikettet, ami azt jelzi, hogy lehetséges egy művelet gyors növekedése.

A Big Cricket Farms alapítója, Kevin Bachhuber azt mondja, hogy a krikettek emelése legjobban a paradicsom emelésének kombinációja (1,313,914 ezer dollár a 2009-ben eladott friss gyümölcsökben) és a csirkék (37 200 000 000 dollár 2014-ben eladott „brojlercsirkékben”). A menetrend úgy néz ki, mint bármely más mezőgazdasági termelő. - Néhány vetőmagot csinálsz, öntöztetsz - mondja -, és egy csomó tisztítást csinálsz. - De különösen az ő gazdasága chirpy, zárt térben és "kibaszott meleg". Bachhuber hasonlít a gyaloglásra az 5000 négyzetméteres gyalogtúrába egy trópusi esőerdőbe sétálni. Ő nem hajlamos túlzásra.

Bachhuber elkezdte a Big Cricket Farms-t, hogy az embert emberiebb módon megölje. Ez azt jelenti, hogy a hibákat a hideg levegő nagy tételeiben, az anya természetének szándékában (ha nem az ő menetrendjében) tesszük ki. Ezért írja le terráriumait „mágikus térnek, amely az élő állatokat élelmiszer-összetevőkké alakítja.” Ez nem annyira alkímia, mint a halál, de Bachhubernek van egy pontja a kegyetlenségről. A kóma-szerű alvás akkor következik be, amikor a hideg lassítja a rovar exoterm anyagcseréjét halálos határértékre. Nem világos, hogy mennyire fájdalmas ez a tücskök számára, de meglehetősen mondhatjuk, hogy humánusabb, mint egy csavar megnyomása egy szarvasmarha koponyán. (Ez is segít abban, hogy a tücskök nem emlősök.)

A Bachhuber bérelt gyilkosai a fájdalom enyhítésére összpontosítanak, és így kegyetlen termékeket adhat el. A gondozói viszont két célt szolgálnak: a csökkenő törés és a növekvő íz.

2000-ben egy holland Kreca nevű cég, amely mintegy 10 000 ládát értékesített Acheta domesticus hetente elvesztette a tücskök 50 százalékát 12 óra alatt. Kreca monokultúrás megközelítést vállalt, és egy betegség, valószínűleg egy densovírus, bejutott a közmondásos tyúkba. A Big Cricket Farms felveti A. domesticus és G. sigillatus, keményebb faj. Aromás olajokban gazdag étrendeken kezdett kísérletezni. Mint az uralkodó pillangó, amely a tejfogyasztást a csúnya ízlésre szánja, a tücsök flavonoidokat gyűjtenek. Bachhuber táplálja az állatait bazsalikommal és mentával. Ahogy a tücskök leereszkednek a gyógynövényekre, felhalmozódnak az ízük.

- Az a fajta fordított, amit a természet szándékozik, mert ezáltal a tücskök finomabbak - mondja Bachhuber. - Ők a legjobb hibák az állatvilágban.

Ana Rodriguez nem mondja ezt a szúnyogokról.

Az akadémiai rovar-tenyésztés alapvetően különbözik a gazdálkodástól, hogy a profit nem motivál. A malária szúnyogokat áron értékesítik, és ez egy olyan betegség további kutatását jelenti, amely évente több mint 400 000 életet követel. A Rodriguez feletti íróasztal a New York City utca pszichedelikus színárnyalatokkal borított festményét foglalja magában; ez egy élénk intenzitású tükör egy csúszdafestékhez, amely az asztalán ül, és bemutatja az agyi malária kialakulásához vezető biológiai utat. A malária tanulmányozásához szükség van a parazitára, amely azt okozza, ami azt jelenti, hogy a szúnyogokat, egereket és fogászati ​​gátakat alkalmazzák. - Bárcsak könnyebb vagy kevésbé időigényes lenne - mondja Rodriguez.

Rodriguez, a New York-i Egyetem mikrobiológusa a legkiválóbb állomány otthonában dolgozik Maláriaterjesztő szúnyog szúnyogok az Egyesült Államokban - ha egyébként a malária kutatása történik -, ami a Manhattan keleti oldalán egy nem ismert téglaépület. Ha van egy büszkeség a laborban, igazolja, hogy amikor a Betegség-ellenőrzési Központok kifogynak a szúnyogokból, Rodriguezhez és kollégáihoz fordulnak, hogy újrakezdjenek.

A szúnyogok születése és felnevelése egy kicsit nagyobb, mint egy gardróbszoba. A szoba annyira bosszantó, hogy azonnal szemét ködbe dobja.A szél mentén egymásra rakott, nagy, lapos tojásokkal teli vízforralók; hátul a karton vödrök soraiban több száz zümmögő szúnyog van.

Ha NYU Maláriaterjesztő szúnyog a legmagasabb minőségű, majd Jean Nonon laboratóriumi technikus minden valószínűség szerint a világ legjobb szúnyognevelője. Megvan a leleményessége, amely tükrözi a bogazdálkodás bootstrap etoszát, a tartályok készítését a fagylalt vödörből, és stratégiai elhelyezését a fogászati ​​gátak mentén; amikor egy pipettával végigfutották, a nonon kiszívhatja a kikelt tojásokat és eldobja a bőrt. A férfiak elválasztásához a nősténytől a vödör oldalát csiszolja. A vér éhes nőstények (a hím szúnyogok elégedettek a cukorral áztatott pamut golyókkal) érzékelik a melegét, és az ujjait a testükkel nyomon követik. Ő gyűjti össze a női szúnyogokat, amelyek majd egy egér maláriával fertőzött egérből táplálkoznak; viszont a malária parazita a nyálmirigyekben növekszik. A NYU szúnyogokat ezután az Egyesült Államokban szállítják tanulmányozásra.

A kriketttermesztéshez hasonlóan a tenyésztési szúnyogok a „60-as évek óta” változatlanul maradtak; és mint a kriketttermesztés, 50 év alatt nem volt nagy újítás. A kereslet azonban felfelé fordul - amikor a rovarok hetente 15 láda szúnyogot állítottak elő, a NYU már 22-ig terjed. A rovarhely nem jó hely az innováció megismerésére, de ez megmutatja a hibák és a rágalmazás szilárdságát. azok közül, akik hajlamosak rájuk. Ráadásul a szűkös hatékonyság bizonyítéka. A rovarok világ uralmának titka az, hogy nem látjuk, vagy egyszerűen egyszerűen figyelmen kívül hagyjuk. Ha nem tudta, hogyan kell keresni, akkor hiányzik az 560 mérföld hosszú, hangulatú megacolony, amely a kaliforniai parton fekszik. Ha nem tudta, hol keresse az NYU szúnyogjait - és őszintén szólva, miért? - soha nem tudnád, hogy ott vannak.

Ahogy a NYU kutatói megpróbálják megmenteni az emberiséget a szúnyogok tágas felemelésével, Glen Courtright ugyanezt akarja tenni a legyekkel teli épületekkel. Abban az esetben, ha az üdvösség nyereséggel jár, ez csak a vállalkozói kedv jutalma. Az Enviroflight működése 200 mérföldre fekszik a Big Cricket Farms délnyugati részén. Kívülről, ugyanolyan jelentéktelennek tűnik, mint bármelyik megújult száz éves vetőmaggyár. Kivéve az Enviroflight a lárvákra specializálódott. (Ne hívd őket bosszúnak, mondja Courtright. Valójában nem is mondja ezt.) Nem használjuk az m-szót.

Ahol a Bachhuber a rovarokra táplálkozó etikai alternatívát keres, és Rodriguez a szúnyogokhoz a tudományos válaszokhoz, a Courtright hatlábú megközelítése kikerült a hatékonyságból. Első lárva dőlése nem volt étel, hanem üzemanyag. Miután elhagyta a karrierjét a Naval hírszerzési és repülési rendszerek karrierjében a Naval intelligencia- és repülőgép-rendszerek tanácsadásában, a Courtright egy vállalkozói vállalkozást keresve megkezdte az alternatív biológiai energiaforrások vizsgálatát. „Sörök felett egy barátom azt javasolta, hogy a hibák tele vannak olajjal” - mondja.

A Courtright a fekete tömörebb lárvákhoz vezetett, melyek súlya 40-50% olaj. Bár a legyek a pestis vagy a betegség témáit idézték el, ez a faj nem patogén. A lárvák nem válogatósak - olyan zsúfolt evők, akik elkezdenek fogyasztani egymást, ha nem állnak rendelkezésre elegendő élelmiszer - de a zsákmányosságuk környezetbarát csípést eredményez. Az Enviroflight a sörfőzdék és más élelmiszergyártók fogyasztás előtti hulladékát táplálja. - Nagyon sokat futunk, mint egy konyha - mondta Courtright.

Egy évig tartott a Courtrightnak, hogy megállapítsa, hogy a legyek sorsát nem csökkentették a szénlábnyomok, hanem egyre növekvő élelmiszer-termelés - bár nem találsz rágcsálnivalókat a szupermarketek polcain. Nincs semmi technikailag megakadályozva az embereket, hogy fekete légy katona lárváit eszik, de az entomophagy kulturális poggyászának elkerülése érdekében a Courtright tervezte a mezőgazdasági transzubstanciát nagyszerű cselekedetét, amelyben a légyhúst ismerősebbé és ízletesebbé válik az emberek.

Az Enviroflight terv valódi zseniuma az, hogy az élelmiszerláncon keresztül elpusztítják a hibafehérjét. A fekete légy katona lárvái végül nem ragadnak meg az emberi csúcsokba, hanem a halak szájába, mint a lazac és a pisztráng. A fúrót - a pelletszerű hulladékhalmazokat - magas tápanyagú halételként értékesítik. - Van egy véges mennyiségű szardínia - mondja Courtright. A szardínia, valamint más olcsó csalitípusok, mint a menhaden, általában az, amit táplálnak a tenyésztett halaknál. Ezeknek a feeder halállományoknak a jövője nem világos, de nyilvánvaló, hogy a menhaden állományok csökkennek. A világ hatalmas területére a halak kritikusan fontos fehérjeforrás - a FAO becslése szerint 2010-ben a halak közel 3 milliárd embert biztosítottak az állati fehérje bevitelének egyötödével; 3,2 százalékos növekedéssel a globális haltermelés gyorsabban bővül, mint a lakosság.

Mivel a vadon élő halállományok zsugorodnak, több szem fordul az akvakultúrához. Az emberek táplálására szolgáló halak etetéséhez lépjen be az Enviroflight-ba: A hagyományos halételhez képest a lárva étkezés aminosav profilja nagyon hasonló; attól függően, hogy milyenek a lárvák, lehet, hogy alacsonyabbak a tápanyagok, mint a foszfor, de mi a foszfor elérhető, emészthetőbb. „Ha halételeket használ, ami alapvetően szardínia és szardella áll, akkor csontváza van, így van a csont anyaga és bármi, ami maradt, a mérleg, ami sok rost, ami sok foszfort eredményez. „Túl sok foszfor is szennyezett vízhez vezet, ami problémát jelent a halgazdaságok számára. De mi a legfontosabb a Courtright alsó sorában? - A halak tetszik.

Az egyik dolog, hogy megmutassuk a halakat, mint egy másik problémát, ami teljes egészében a nyereséges számok kiürítéséhez. A Courtright úgy nézett ki, mint bármely más mérnöki probléma: Sűrű, mégis stabil rendszer létrehozása, amely minimális szagot eredményez. Először azonban meg kellett tennie őket, hogy tenyészkedjenek. A fekete katona legyek sosem voltak ipari méretekben párosítva, ahogyan azt akarták, és a tudományos szakirodalomban való keresés végül csalódás volt. Szabadalmaztatta saját rendszerét, és az első nagyszabású gyártó lett az Egyesült Államokban.

Még nem mehet Costco-ba, és vásárolhat egy elfogyasztott Courtright legyekből készült tilapia filet. Az Enviroflight még mindig az Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás jóváhagyásán vár, amelyet a Courtright 2016-ban fog látni. Jelenleg az állatkert-állatokat takarmányozza. A takarmány rendkívül népszerű a fogságban élőkben, ritka emlősökben, akik páncélos és bonyolult zsarnokok. Az, hogy mit eszik az étel, nem tartozik az FDA hatáskörébe - az Enviroflight lehet a legnagyobb latin-takarmány-szállító Amerikában. - Soha nem gondoltam, hogy ebben az üzletben lennék - fegyverrendszereket fejlesztettem ki, hogy hangosan kiáltjak!

Amikor a Courtright hat évre néz ki a jövőbe, úgy látja, hogy a fekete katona repülõ lárvája növekszik. „Rendelkezésre álló jóváhagyásunk lesz. Egy hatalmas növekedés lesz, és kiépítjük a színpadot ”- mondja. - Foglaltak vagyunk, elfoglaltak vagyunk.

Úgy látja, hogy a hibaüzenetet a meglévő élelmiszeriparnak természetesen megilletik. Vegyük a maradékokat és készítsünk biomasszát. Használja a biomasszát több élelmiszer előállításához. A játék hatékonysága és elosztása a játék neve. A hibahelyek kis mérete azt jelenti, hogy bárhol lehet. A nagy krikettfarm a bogárállomány családi gazdasága, egy szép ötlet, amely úgy érzi, hogy eljött és eltűnt.

A bogarakról folytatott beszélgetések lenyűgöző és elkerülhetetlen következtetése az, hogy - sok más termékkel ellentétben - nem léteznek egyetlen termelési lánc mentén sem. Ezek szabályozott ökoszisztémákba integrálhatók, fehérjékként értékesíthetők, vagy kutatás útján fegyveresek. A hibakezelés biztosan egy iparág, de ez egy gyilkos alkalmazás is a manny embereknek, akik soha nem fognak eladni egy krikett bárot.

Az igazság az, hogy a bug ipar az emberi fogyasztásra szánt hibákat növeli. A. Az iparág lassan növekszik, és a biomassza-iparág fellendül. Vajon a hibákat állatok? Igen, de ez nem számít a hatékony piacnak.