4 Ways Az éghajlatváltozás rosszabb és költségesebbé teszi a sör ízét

$config[ads_kvadrat] not found

Arizona's Phoenix Zoo Shows 4 Ways to Avoid & Survive Animal Attacks

Arizona's Phoenix Zoo Shows 4 Ways to Avoid & Survive Animal Attacks

Tartalomjegyzék:

Anonim

Az éghajlatváltozás már sok szörnyű módon befolyásolja a bolygót, és a legrosszabb még eljön. Mégis, néhány embernek nehezen hívja fel az energiát, hogy szar legyen. Hát, itt van a hír, hogy elkapja őket a szamárról: Az éghajlatváltozás tönkreteszi a sört.

Mint kiderül, a felmelegedő bolygó többszörös háborút folytat az összetevők és a folyamatok ellen, amelyek lehetővé teszik a finom sört. Itt van, hogyan:

Nincs jó víz

Nem tehetsz jó sört, ha nem kezdesz jó vízzel. A nyugati part folyamatos aszálya ideges, mert kénytelenek lesznek a felszíni vizekről a föld alatti forrásokra váltani, amelyek hatással lehetnek az ízre. - Olyan lenne, mint az Alka-Seltzerrel való sörfőzés - mondta Jeremy Marshall, a kaliforniai Lagunitas Brewing Company főfőnöke. NPR. A cég aggodalmát fejezte ki amiatt, hogy a megye kényszerítheti a sörfőzési műveleteket, hogy hagyja abba az orosz folyóból történő vízvezetést, és inkább az ásványi-nehéz kútvízre vált.

Az édesvízhiány a világ legnagyobb problémája. A Világgazdasági Fórum a vízügyi válságoknak nevezte a globális kockázat legjelentősebb forrását. Mely érthető; mindannyian tudjuk, mi történik, ha megpróbálod a sört az emberekből venni.

Rossz sörfőzési hőmérséklet

A belgiumi kézműves sörfőzdék veszélyeztetik a kioltást a meleg őszi hőmérsékletek miatt, amelyek csökkentik a szabadtéri edényekben történő sörfőzéshez szükséges szezont, a régi vágású módon. Szó szerint sört öntenek le a lefolyóból, mert az időjárás nem lesz elég hideg és elég hideg marad ahhoz, hogy az érzékeny erjedési folyamat bekövetkezzen. A hagyományos sörfőzési eljárás lehetővé teszi, hogy a sörfőzdék lehűljenek, így a természetes élesztőket felveszi a környezetből. De csak akkor működik, ha a hőmérséklet megfelelő, ideális esetben 26-46 Fahrenheit fok között.

Ötven évvel ezelőtt a sörfőszak október közepétől májusig tartott, Jean Van Roy, a brüsszeli Cantillon kézműves sörfőzde vezetője mondta az Agence France-Presse-nek. Most a szezon novembertől márciusig tart, és a hőmérséklet gyakran visszatér a nem-zóna területére. „Csak öt hónapunk van, hogy főzzünk, és a termelésünk nagyon korlátozott. Ha egy hetet veszítünk, túlélhetjük, de három vagy több hét bonyolultabb lenne ”- mondta.

Nem elég árpa

Az árpa, a sörfőzés kulcsfontosságú terménye, jelentős hatással volt az éghajlatváltozásra. A 2006-os európai hőhullám egynegyedével csökkentette a hozamokat, az árak pedig 40 százalékkal emelkedtek. Ez különösen rossz hír Németország számára, mivel a törvények azt írják elő, hogy a sörfőzdék nem engedhetnek meg semmilyen más gabonát az árpa sör receptjeiben.

Ironikus, hogy az éghajlatváltozás elleni küzdelem is ártalmas az árpa termelésére. A kormányzati szabályozás és az ösztönzők a gazdálkodókat a repcehez hasonló bioüzemanyag-növények felé tolják, és az árpától távolabbi földhasználatra kényszerítik.

Nem elég komló

A komló, amely a sörök többségében ízesítő összetevő, különösen érzékeny az éghajlatváltozásra. „Még az eddigi mérsékelt felmelegedésnél is tapasztaltak a terméshozamok stagnálása és a minőség csökkenése” - írta a Cseh Köztársaságban az éghajlatváltozásnak a komlótermelésre gyakorolt ​​hatásáról szóló tudományos tanulmány szerzői.

A legtöbb amerikai komlót Washington-i Yakima-völgyben termesztik, ahol a melegebb hőmérséklet és az aszályok veszélyeztetik a terméshozamot. Az éghajlatváltozási csoport azt tervezi, hogy Washington államban vízhiány lesz több évvel, mint a 2080-as években.

Az elkerülhetetlen sörhiány megoldása nem a felhalmozás megkezdése - a sör végül rosszul megy, és senki sem szereti látni, hogy elvesztenék. Ehelyett jobb lenne megpróbálni valamit tenni az éghajlatváltozás akadályozására. Ez egy lecke, amit néhány sörgyártó cég szívesen vállalt. Az éghajlatváltozás jövőbeni sörre gyakorolt ​​veszélyének fényében néhány tucat amerikai kézműves sörfőzde összeállt, hogy elkötelezzék magukat, hogy csökkentse működésük környezeti hatásait. Enni fogok.

$config[ads_kvadrat] not found