Celebrity Chef a "New Kale": ¯ _ (ツ) _ / ¯

Élelmiszer, franchise, Standard, Science Valahányszor egy zöldség kerül a verdant bizonytalanságból, és újra megjelennek a superfood du jour-ként. Hirtelen minden Koppenhága és Tokió csütörtökön található. Most, hogy ez a zöldség moringa, egy finoman leveles táplálkozási erőmű, amely nagyszerű sajtóvá válik, és kiszabadítja a hype leveleit. De, mint a múlt sok szuper-zöldsége, moringa

csak egy izgalmas hír a smoothie-keresőknek. A kertekben és kertekben Afrikában és Ázsiában, Moringa oleifera közönséges látvány, egy magas fa, apró szegélyes ágakkal, amelyek zöld tollakkal lógnak. A híres Filipino séf, Claude Tayag (teljes nyilvánosságra hozatala: ő a nagybátyám), mint pl. moringa jelentése malunggay

“, a növény olyan tápláló, mint mindenütt. moringa

divatos a Nyugat számára - mondja -, de évszázadok óta mélyen beágyazódott a hagyományos filippínó ételekbe.

Most történik!! #FoodCrewPH az élelmiszer-szerelmeseinek közösségével … és a #ChefClaudeTayag ed tanítvánnyal respect Annyira tisztelettel ezt a fickót! Évek óta rajongó vagyok! A filippínó ételekkel kapcsolatos ismerete és szenvedélye inspiráció! Hallgatva, hogy beszéljen most … annyira a filippínó ételekről és általában az ételekről szóló szavai teljesen rezonálnak velem ❤️❤️❤️ #welcometofoodcrewph

80 reggelit küldött (@chichajo) Ugyanez mondható el az üzem szerepéről az Indonéziában, a Karib-térségben és Indiában gyökerező konyhákban is, ahol az emberek először a Himalája lábainál tenyésztették. vajon moringa soha nem jutott bizonytalansághoz; a kérdés az volt.

amikor „Biztos vagyok benne, hogy a Nyugat megtalálja a módját, hogy kiaknázza kereskedelmi értékét, és a magas táplálkozási értéket szuperételként értékesítse” - mondja. Fehérjével és A-, B- és C-vitaminokkal együtt töltött ásványi anyagokkal, mint például vas és kalcium, moringa

olcsó táplálkozást biztosított az alultáplált populációk számára, bárhol is nő. A Fülöp-szigeteki főzés során ezekből a apró zöldekből maroknyi - az ujjlenyomat nagyságától függően - levágják a kemény szárakat, és levesekben használják. Tayag látta, hogy a levelek a csirke felszínén lebegnek tinola, egy gyömbéres fűszeres zöld papaya húsleves, krémes mung bableves és kukoricadarab. Ellentétben a spenót, kelkáposzta, vagy sült saláta kitûnõvel, azt mondja, túl nehéz enni nyersen. Elbocsátja a taco receptjét, melynek főtt a főtt moringa a New Yorker

funkciója a cuccon. Természetesen a nyers levelek nehezen lenyelhetők, elmagyarázza: „Úgy kellett volna, hogy főzünk.” Érdekes vállalkozók moringa a gazdag régióknak nem kellett arra gondolniuk, hogy a Nyugat feljegyzi annak értékét. A „moringa” Googling mostanában számos por, kivonat és kapszula különbözõen „teljes egészségi egész- ség-kiegészítõ”, „alapvetõ táplálkozás”, és bizonyos termékekben „természetes antioxidáns zsírégetés”, a nagyrészt megalapozatlan, de közömbös. Az idegen, kevéssé tanulmányozott növények csábításának része moringa

az, hogy a tudomány nem fedte fel minden titkát (vagy bizonyos esetekben nem); mint ilyenek, az egészségünkkel kapcsolatos összes gondjaink gyógyulásának lehetősége korlátlan.

De természetesen sokkal legitimabb, ha egy smoothie bárban vásárolhatod. „Ez elkerülhetetlen, hogy a tömeggyártású„ kényelmes ”feldolgozott élelmiszerekben használják, amit a Nyugat ismeri” - folytatja Tayag, elismerve olyan cégeket, mint a San Francisco Kuli Kuli, amely már szakosodott moringa -alapú snack bárok, energiaporok és felvételek. Azt jósolja moringa a turmixokat, granola bárokat, fagylaltokat, shake-eket, pizza tésztát, kenyeret, kekszet és chipset hajtják végre.Még a Fülöp-szigetek helyi vállalkozói is megtalálják a zöldség átcsomagolásának módjait annak érdekében, hogy jobban értékesíthetők legyenek polgárai számára, akik még mindig alázatosak malunggay, a háztáji vágott; az elmúlt öt évben, moringa

a kenyér és a búza tészta az országban eljutott az élelmiszerboltokhoz, növelve a közönséges áruk értékét - az egészség eladja! - és feltehetően a tápértéke. Annak ellenére, hogy meggyőződése a növényi értéknek, a Tayag nem segít, de csoda, hogy a feldolgozás után követelheti-e a szuperétel állapotát. Míg a kelkáposzta ízletes nyers salátát hoz létre, és a táplálkozás nagy részét megtartja, még akkor is, ha főtt, összecsukható moringa a meglévő élelmiszerekbe gyakran azt jelenti, hogy nem természetes formában használják. - A feldolgozás során továbbra is „egészséges és tápláló” lesz? ”Kérdezi Tayag. „Vagy csak egy másik adalékanyag lesz Moringa-val gazdagodott

fajta dolog?"