Van egy tanulmány-alátámasztott érv az egyedülálló táplálkozásra

A vacsorához való viszonyítás úgy tűnhet, mint egy ellenzéki dátum, de a nagyvárosokban ez egyre inkább a menüben van. Az OpenTable online foglalási platformja szerint az üzlet egy fél számára virágzik, a New York City-ben 80% -kal növekszik a solo foglalás 2014 és 2018 között.

Ami pontosan ezt a felemelkedést okozza, a szociális tudósok még mindig próbálják kitalálni. Megfigyelték, hogy a nagyvárosi területeken az elmúlt négy évtizedben általánosan nőtt az étkezés egyedül. Több ember él egyedül és több ember él a városokban, ahol több száz különböző kulináris lehetőséget találnak. De talán néhány ilyen ember arra a következtetésre jutott, hogy egyedül az evés valóban valóban, igazán szép.

Történelmileg egyedül az evés nem rendelkezik jó hírnévvel, biztos. Tanulmányok kimutatták, hogy az első számú aggodalom az embereknek, hogy egyedül eszik, az, hogy fognak néz mintha magányosak lennének - több, mintha magányosak lennének. A 20. századi francia filozófus, Jean Baudrillard ezt az idézetet tette a történelemkönyvekbe, ami úgy tűnik, hogy valóban megnyomja:

- A szomorúabb, mint a szegénység, a szomorúabb, mint a koldus az az ember, aki egyedül eszik a nyilvánosságot. Semmi sem ellentmond az ember vagy a vadállat törvényeinek, mert az állatok mindig egymással megtiszteltetik egymás ételének megosztását vagy vitatását.

Egy egyedülálló táplálkozásról szóló 2010-es tanulmány során egy francia 24 éves asszony azt mondta valami hasonlónak, amikor egy kutató megkérdezte, hogy miért nem eszik önmagában az egyetemen:

- Nem szeretem egyedül enni. Mindig volt egy kép az emberekről.. Tudod, ezek az emberek, akik ebédelni egyedül az étteremben, túl szomorúak!

De az, amit ezeknek a franciáknak tudniuk kell, az, hogy egyedül az evés nem természeténél fogva szomorú! Egy 2017-es tanulmányban a folyóiratban Étvágy a szerzők rámutatnak, hogy egyedül az evést „társadalmi és kulturális tényezők vezérlik, nemcsak az egyén preferenciái”. Ez a sztereotípia, amit figyelmeztetnek, a tudományos szakirodalomba vitték, hogy „az egyetemi kutatások során az egyedül az evést gyakran egyszerűen kezelik alternatívája a társadalmi, kommunális táplálkozásnak, és keveset tudnak önmagáról való étkezési gyakorlatról.

Ugyanebben a tanulmányban a kutatók azt is megállapították, hogy amikor a 20-40 éves fiatalokhoz érkeztek, valójában egy összefüggés volt az egyedül evés és az egészségesebb táplálkozás között. Ez ellentmond a tizenévesek és az özvegyi idősek korábbi elemzésének - mindkét csoportnak kevésbé gyümölcsöt és zöldséget eszik, amikor önmagukban - és néhány tanulmány a bachelor férfiakról, akik önmagukban rosszabbul jelentenek evést.

A tudósok Étvágy azzal érvelnek, hogy ezeknek a tanulmányoknak a következtetései kevésbé kapcsolódhatnak önmagukkal való táplálkozáshoz, és inkább a csoportokhoz kapcsolódó életmódhoz. A tinédzsereknek felnőtteknek kell emlékezniük, hogy boldogok legyenek, és a főiskolai csoport elismerte, hogy úgy gondolták, hogy nem élnek jól az evés jó „eszményeivel”, hanem csak a sztereotip bachelor szokásai szerint éltek. annyira magányos, mert egyedül eszik, hanem azért, mert az idősebb felnőtteknél nagyobb a kockázata annak, hogy általában társadalmilag elszigeteljenek.

Sam Dick a kampányról, hogy véget érjen a magánynak, összevontan összevonta Az őrző:

„Az egyedül való választás nagyon különbözik attól, hogy egyedül kell enniük” - mondta Dick. „Egy magányos pillanat, hogy egyéni vacsorát élvezzünk, nem ugyanaz, mintha valaki nem eszik rendszeresen, ami sok idős ember esetében van.”

És amikor az emberek egyedül mennek enni, a tanulmányok azt mutatják, hogy jobban figyelmet fordítanak arra, hogy mit esznek, és megvizsgálják az evés többségét. Egy 2006 - ban közzétett tanulmányban. T Fiziológia és viselkedés A kutatók értékelték a különbséget azok között, akik egyedül esznek, egyedül esznek egy televízió előtt, esznek barátaival, vagy ugyanannak az asztalnál eszik idegenekkel.

A 2006-os tanulmány kutatói azt találták, hogy egyedül az étkezéshez képest 18% -kal többet evett az emberek, amikor barátok voltak, és 14% -kal többet, amikor televíziót néztek. Azok, akik idegenekkel ettek, nem enni többet, mint azok, akik egyedül evettek, de azt mondták, hogy kevesebb figyelmet fordítanak az ételükre.

Úgy tűnik, hogy az étkezés egyedül az édes foltot érinti: nagyobb figyelmet fordítanak az étel ízére, de nem túlszárnyal. Ezt más vizsgálatokban is megerősítették. Az overeating gyakran kapcsolódik a mimikriához, és szeretünk más embereket utánozni. Egyes kutatók azt találták, hogy amikor az emberek olyan emberekkel vannak, akik több vizet isznak, több vizet fognak fogyasztani. Amikor kevesebb embert fogyasztanak, kevesebbet fogyasztanak. De miért szeretne kevesebb cookie-t?

Ahhoz, hogy enni, amit igazán akarsz, egyedül kell enni. Ez az egyik oka annak, hogy a New York-i solo foglalások emelkednek - sokak számára egyedülálló étkezés egyedülálló lehetőség egy népszerű, drága étterem kipróbálására. Az a hely, ahol nem gondolsz a társadalmi stresszre, és szeretnéd az ételeidre összpontosítani.