Az étkezési magatartás szabályozása függhet attól, hogyan emlékszik az utolsó étkezésére

Természetesen tudod, hogy az evés elengedhetetlen a túléléshez, de gondoltál már arra, hogy az agyad hogyan szabályozza, mennyit eszik, amikor eszik, és mit eszik?

Ez nem triviális kérdés, mert az amerikaiak kétharmada vagy túlsúlyos vagy elhízott, és az overeating az e járvány egyik fő oka. Eddig a tudományos erőfeszítések megértették, hogy az agy szabályozza az étkezést, elsősorban az éhség, a teljesség és az öröm által érintett agyterületekre összpontosítva. Az idegtudósok - köztük én is - jobban fegyveresek az elhízás elleni küzdelemben, és kezdik kiterjeszteni vizsgálatainkat az agy más részeire, amelyek különböző funkciókkal rendelkeznek. A laborom legutóbbi kutatása azokra azokra összpontosít, amelyek viszonylag elhanyagoltak: memória.

Lásd még: Traumatikus memóriafelmérés feltárja, hogyan írhatunk át sötétebb félelmeinket

Sok ember számára döntéseket hoz arról, hogy most eszik-e, mit kell enni, és mennyit kell enni, amit a közelmúltban evett emlékek befolyásolnak. Például a mérlegem és a szűk ruháim mellett a tegnapi pizzák túlfogyasztásának emléke kulcsfontosságú szerepet játszott abban, hogy ma délelőtt ebédeljenek salátával.

Az utóbbi időben fogyasztott élelmiszerek emlékei hatékony táplálkozási mechanizmusként szolgálhatnak az étkezési magatartás szabályozásában, mivel nyilvántartást adnak a legutóbbi bevitelükről, amelyek valószínűleg túljutnak az étkezés által generált hormonális és agyi jelek nagy részének. Meglepő módon azonban az agyi régiók, amelyek lehetővé teszik a memóriát a jövőbeli étkezési szokások szabályozására, nagyrészt ismeretlenek.

Az utolsó étkezés hatása a következő

Az embereken végzett vizsgálatok alátámasztják azt az elképzelést, hogy az étkezéssel kapcsolatos memória képes a jövőbeni táplálkozási magatartás szabályozására.

Amikor a kutatók az étkezéstől való elzavarással károsítják az étkezés emlékét - például azáltal, hogy számítógépes játékokat játszanak, vagy televíziót néznek - az emberek többet esznek a következő alkalomra. Az ellenkezője is igaz: az étkezéssel kapcsolatos emlékezés növelése azáltal, hogy az embereket arra gondolják, hogy mit eszik, az csökkenti a jövőbeni bevételt.

Az amnéziában szenvedő betegek nem emlékeznek az étkezésre, és étkezés közben is elfogynak, még akkor is, ha éppen ettek, és teljes mértékben érzik magukat. És a memóriahiány összefüggésbe hozható a viszonylag egészséges emberek túlmelegedésével és nagyobb súlyával.

Nos, miújság? Mindannyian tudjuk, hogy nem eszünk csak azért, mert éhesek vagyunk. Az evésről szóló döntéseink többségét számos más befolyás befolyásolja, amelyeknek nincs semmi közük ahhoz, hogy éhes vagy teljes, mint például a napszak, az élelmiszer látványa és illata, vagy egy kedvenc étterem reklámja. A laborom részlegesen úgy döntött, hogy a memóriára összpontosít, mert ez olyan, ami adaptálható és sokkal inkább az irányításunkon belül van.

Elkezdtük a keresést a hippocampus nevű agyi régióra összpontosítva, ami elengedhetetlen a személyes emlékeihez, hogy mi, hol és mikor történt valami.

Érdekes, hogy a hippocampus sejtek jeleket kapnak az éhezés állapotáról és kapcsolódnak más agyterületekhez, amelyek fontosak az étkezés megkezdéséhez és leállításához, mint például a hypothalamus. Kollégáimmal és azzal érveltem, hogy ha a hippocampus-függő memória megakadályozza a jövőbeli étkezést, akkor az étkezés után a hippocampális funkció megzavarása, amikor az étkezés memóriája stabilizálódik, előmozdítja a későbbi evést, amikor ezek a sejtek rendesen működnek.

Neuronok kikapcsolásának hatása, majd vissza

A laboratóriumban ezt az előrejelzést optogenetikával teszteltük. Ez a legmodernebb módszer fényt alkalmaz az egyéni sejtek szabályozására egy viselkedő állatban. A patkányok étkezés előtt, alatt vagy után 10 percig gátoltuk a hippocampus sejteket.

Ehhez beillesztettünk egy specifikus gént a hippocampus sejtekbe, amelyek ezeknek a sejteknek azonnali leállítását okozták, amint rájuk ragyogtunk egy bizonyos hullámhosszú fényt. A sejtek inaktívak maradtak, amíg megvilágítottuk a fényt. Fontos, hogy funkciójuk normalizálódott, mihelyt kikapcsoltuk a fényt.

Felfedeztük, hogy a patkányok után hippocampális sejtek optimális gátlása az étkezést követően az állatok számára a következő étkezést hamarabb enni kezdtek, és a következő étkezés során majdnem kétszer annyi ételt kaptak. Emlékezzünk rá, hogy a hippocampus sejtek normálisan működtek abban az időpontban, amikor a patkányok újra elfogyasztották. Ezt a hatást a beavatkozás után láttuk, hogy a patkányoknak rágcsáló-chow-t, cukoroldatot vagy szacharinnal édesített vizet kaptak.

Különösen érdekes, hogy a patkányok több szacharint fogyasztanak a hippokampus funkciójuk megzavarása után, mert a szacharin egy nem-kóros édesítőszer, amely a táplálék által általában generált gasztrointesztinális (GI) kémiai jeleket képezi. Arra a következtetésre jutottunk, hogy a hippocampus sejtek inaktiválása után tapasztalt hatást leginkább a memóriakonszolidációra gyakorolt ​​hatás magyarázza, nem pedig a GI-üzenetek feldolgozási képességének csökkenése.

Eredményeink azt mutatják, hogy a hippocampus sejtek szükségesek az étkezés utáni időszakban a jövőbeli energiafelvétel korlátozása érdekében. Azt javasoljuk, hogy a hippocampusban lévő neuronok megakadályozzák a jövőbeli étkezési viselkedést az előző étkezés memóriájának megszilárdításával.

Lásd még: Memória tanulmány kétségbe vonja az első dologot, amit visszahív a gyermekkorából

Ezek az eredmények jelentősen befolyásolják az elhízás okainak megértését és annak kezelésének módjait. A tudósok, köztük a kutatócsoportom is, a korábbi tanulmányokban kimutatták, hogy a patkányok túl sok zsír- vagy cukorbetáplálása csökkenti a hippokampális memóriát. Hasonlóképpen, az emberek túlhevülése és elhízása hippocampális károsodással és hippocampus-függő memóriahiányokkal jár.

A csökkent hippokampális működés viszont tovább overeating és súlygyarapodáshoz vezet, ami olyan ördögi körhöz vezet, amely megtarthatja az elhízást. Kutatásaink egyre növekvő mennyiségű bizonyítékot szolgáltatnak, amelyek azt sugallják, hogy a hippokampus-függő emlékeket elősegítő technikák arra utalnak, hogy mikor, mikor és mennyit eszik, ígéretes stratégiát jelenthet az evés csökkentésére és a fogyás előmozdítására.

Lásd még: Alkohol szó szerint módosíthatja emlékeinket, tanulmányi műsorok

Ezt a cikket eredetileg a Marise Parent The Conversation című kiadványában tették közzé. Olvassa el az eredeti cikket itt.