Ez az elektromos villát serkenti a sót, a savat és a textúrát

$config[ads_kvadrat] not found

О том, как важно антивещество | Лилиан Сместад | TEDxIIT

О том, как важно антивещество | Лилиан Сместад | TEDxIIT
Anonim

A só lehet az érzékek barátja, de lehet a test ellensége. Magas vérnyomással, szívproblémákkal és általában egészségtelen táplálkozással kapcsolatosan a fűszerezés a legnehezebb lehet a szervezetünk számára a lenyeléshez. Egy új asztali villa, amely elektromosan serkenti a só ízét, lehet a válasz a szervezetünk kétségbeesett jogaira, hogy máris a sóval lehűljön.

Japánban kifejlesztett villamos villát ízesítő rügyeket vált ki, amelyek sósságot jeleznek, ízesítő ételeket ízesítenek anélkül, hogy elzárnák az artériákat. Azt is szimulálhatja a savanyúságot és még a különböző textúrákat is.

„Ez egy olyan technológia, amely lehetővé teszi, hogy a villamos energiát fűszerként használják” - mondta Hiromi Nakamura, a Tokiói Egyetem kutatója, aki része a „Nem Salt Étterem” projektnek, amelynek célja a helyi étrend javítása.

A vizsgálat során az étkezők sósságot kóstoltak, amíg a villát az edényben maradt. Az evőeszközök eltávolítása és a rágás megkezdése után a sós érzés eltűnik, és csalódást okozott az étkezőben, amikor most egy bland szájjal ragadt. Ami az étkezést kísérő sokk valószínűségét illeti? Ne félj, Nakamura azt állítja, hogy az áramütés kockázata nulla.

A tudósok elektromos áramokat használtak arra, hogy megvizsgálják, hogy a nyelv legalább az 1970-es évek óta érzékelje-e a nyelv ízlését, ezért az általános iskola diagramjai azt mondják, hogy a nyelv melyik része megkóstolja az ízeket. Tehát bár ez az elv nem új, ez a kísérlet az első alkalom, hogy az elektromosan módosító íze olyan egyszerű, mint egy villával harapás. Hamarosan egyszerűen meg kell forgatni egy kapcsolót, hogy megkóstolhassuk a sós, savanyú, száraz vagy gumi.

A kutatók sajnos nem tudták becsapni az embereket abban, hogy azt hitték, hogy édességet kóstolnak villamos energiával. A cukor, ami kiderül, valami különleges, és Nakamura kissé túlterhelheti a találmányát, amikor azt mondja, hogy győzedelmeskedünk az egészségtelen táplálkozás veszélyeiről.

„(A villa) kielégíti azt a vágyát, hogy azok az egészséges táplálkozásra vágynak, akik szintén tele vannak ízzel” - mondta Nakamura. Nem desszert számít egészséges étrendnek?

$config[ads_kvadrat] not found