A hazai sörfőzdék kulcsai itt vannak: itt van, amit szeretne használni

A kézműves sörfőzés aranykorában élünk. Az Egyesült Államokban a legtöbb sarokboltban nemcsak gyakorlatilag végtelen választék van a kézműves sörfőzdék, hanem az amerikai Homebrewers Egyesület megállapította, hogy az USA-ban 1,1 millió ember él saját sörtől a nappaliból. De mint a sütés, a sörgyártás művészete több tudomány, mint a művészet.

Ahogy ez a szorgalmas riporter több órán át megtanulta, a sörfőzés zavaró választékát kínálja a fúvókáknak, a tenyésztőknek, nagy edényeknek, valamint olyan összetevőket, amelyek hiper-pontos méréseket igényelnek. Egy kis hiba egy egész tételt árthat. Nem csoda, hogy a tech vállalatok kezdik a sört a Keurig-kezelésnek. Valójában a PicoBrew, amit megpróbáltunk, nem igényelt méréseket vagy bonyolult utakat a boltba. Az összes összetevőt, eszközt és utasítást kiszámítják és eljuttatják a csomagokat egy (igen nagy) dobozban.

A Pico hamarosan sokkal nagyobb versenyben lesz. Az LG elsőként búvárkodik a 26 milliárd dolláros amerikai kézműves sörpiacon, a HomeBrew sörgyártójának elindításával a 2019-es Las Vegas-i Consumer Electronics Show-ban januárban. Az ilyen termékek az összes mérési munkát elvégezték a felhasználó számára, csak annyit tesz, hogy előkészíti a gépeket és az árpában és a hüvelyben lévő hüvelyben, hogy elkezdje a várner, IPA vagy stout készítését.

PicoBrew 2015 óta értékesíti a sörgépeket, amikor elindította a 2000 dolláros PicoBrew Zymaticot. Két évvel később a vállalat kiadta a PicoBrew modell C-t 400 dollárért (most már 327 dollár). A PicoBrew-nal töltött időm során megtudtam, hogy soha nem volt könnyebb a lábujját a homebrewingben hobbiként meríteni, annak ellenére, hogy nem tudom az első dolgot.

Költsége kevesebb, mint a rendszeres sörfőzés?

A high-tech otthoni sörfőzés meglepően megfizethető. Mindent összevetve, a PicoBrew $ 100-nál többet fog fizetni, mint egy hagyományos házi sörfőzde. A Beeradvocate-i homebrewerek széles körben egyetértenek abban, hogy az alapindító beállításnak meg kell fizetnie valahol a 200 dolláros ballparkban. De ez csak az összetevők, szerszámok és konténerek esetében van; a PicoBrew a sörfőzési órákhoz is hozzáférést biztosít, sokkal messze, idióta-ellenálló (bár javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el az utasításokat).

A C-modell oktatási videója a főzésről szóló vezetési órát ad. Ez vezeti Önt a higiéniai folyamaton, így nem véletlenül növekszik a nemkívánatos sörbaktériumok, és megismerteti Önt a sörfőzési folyamat lépéseivel.

Amikor felugrottam a Picopakjaimban - az árpát és komlót tartó kis hüvelyben -, hogy főzzem Pilsneremet, a C-modell kijelzője lépésről lépésre végigvezeti a folyamat többi részét. Megtanultam, hogy a „Mashing” akkor történik, amikor az árpa forró vízben meredek le, hogy kiszárítsa a cukrot. Ez az a cukor lesz az alkohol, amint elkezdi az élesztő fermentációs folyamatát.

Könnyebb?

Bár az anyagok természetesen megfélemlítenek, a PicoBrew határozottan racionalizálja a folyamatot. Ideges sütő vagyok, aki hajlamos a legalább egy mérést elrontani, ami nem fogyasztható süteményt eredményez. De a PicoBrew olyan, mint az Easy-Bake sütő a sör számára.

Ahelyett, hogy több sört kell átmennie ahhoz, hogy megkapja a sört pontos főzni akarsz, ez már megtörtént az Ön számára. Mindegyik Picopack még az összetevőket is felsorolja benne, így a receptet meg lehet csípni, ha úgy dönt, hogy a jövőben még több gyakorlati megoldást kap a hobbijával.

Másrészt, miközben egyszerűsíti és leegyszerűsíti a folyamatot, a dolgok nagy sémájában nem fog sok időt takarítani. A sör még mindig sör, és 10–14 napot vesz igénybe, hogy a bruttó árpa-víz fagyos ízletes italokká erjedjen.

Következtetés

Miközben végül nagyjából 100 dollárt fog küldeni, mint egy átlagos indító sörfőzés, akkor eléggé garantálhatja, hogy az első tétel italos lesz. Ez valóban több sört adhat a bakának, ha megpróbálná a freestyle-t és hibákat kockáztat.

A PicoBrew C-modell ideális a kíváncsi sörfőzés számára.