Az A2 tej valóban "szuper tej?"

A tej egyszer az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb anyag volt. De az utóbbi években természetesen az egészségügyi ágazat megragadta, és most, fél és félig, egészen 2% -ig és soványan, tejtermékmentes tejet is kapunk, mint a mandula tej. kókusztej, kesudiós tej, és - egyszerre éles és tápláló és tápláló - csótány tej.

De amint az amerikaiaknak szuper tejet használnak, nem sikerült felvenni ezt a népszerűbb külföldön: A2 tej.

Az A2 tej hagyományos, mivel még mindig tehéntej. A különbség az, hogy a leggyakrabban forgalmazott tejben található béta-kazein A1-fehérje helyett az A2-fehérjét tartalmazza. Az A1 béta-kazein felszabadul egy specifikus opioid-peptidet, béta-kasomorfint-7-et vagy BCM7-et emésztéskor. A2 nem.

A kecsketej és a juh tej természetesen A2. Tehát az emberi tej. Valójában a tehéntej, amikor a tehenek Ázsiából vagy Afrikából származnak; a tehén európai törzse A1-béta-kazeint termel, ami egy régóta genetikai mutáció eredménye. Az A1 törzs azonban csak egy kiválasztott populációra korlátozódik, így még mindig csak az A2-es tejet termelő európai tehenek állománya lehet. Így csinálják az A2-es tejüzemet, az új-zélandi székhelyű csoportot a névadó termék mögött álló mezőgazdasági termelők.

A különbség csak egy aminosavra változik, de az A2 konverziók azt mondják, hogy az A1-es standard tej súlyosbítja az irritábilis bél szindrómát, vagy laktóz-intoleranciájuk miatt nem hajlamos. Az A2-es narratívás tej nem tartalmaz mindenféle kockázatot, amellyel az A1-es italt érinti, a mindennapi bélbetegségtől a cukorbetegségig. Sokat beszéltünk a Lion Group-tól is, amely az A2 jelvényt viselő több márkát gyárt.

Szóval, hogyan szuper az A2?

„Óvatos vagyok az olyan kifejezésekkel, mint a„ szuper tej ”, Keith Woodford, a szerző Ördög a tejben: betegség, egészség és az A1 és A2 politika - mondta e-mailben fordítottja. „Figyelemre méltó, hogy az A1-béta-kazein nagy bevitelű populációi is olyan populációk, amelyek magas a szívbetegség és az 1. típusú cukorbetegség aránya. Most már jobban megértjük a mögöttes tudományt, és az állatokból származó eredmények is vannak, de a klinikai vizsgálatok során nehezebb bizonyítani az embereket, mert ezek a betegségek olyan sokáig tartanak, hogy megnyilvánulnak.

Állatkísérletekben az A1-béta-kazein lassan lassítja az étkezési folyamatot a bélben körülbelül hat órával. Ez még hat órát jelent a tejet inni, és mikor megfertőzi azt, amely alatt emésztési zavar, gáz, puffadás és hasonlók. Woodford szerint az A1 (technikailag BCM7) szintén hozzájárulhat a gyulladáshoz és a különböző káros autoimmun reakciókhoz. Woodford azt mondja, hogy személyesen a szívbetegségek kockázata az, hogy elkerülje az A1-béta-kazeint tartalmazó tejet, bár alkalmanként kis mennyiségben fogja használni a kávéjához, ha nincs A2-es kéz.

A tisztességtelen reklámozás okozta szövődmények nem segítenek abban, hogy az A2-es támogatók próbáljanak meg az általános tejiparban. Nyilvánvaló azonban, hogy nem az A2 hatásai tévednek meg, csak annak fizikai jelenléte a különböző termékekben. Woodford-ot számos dühös, csalódott fogyasztó, köztük a saját lánya is kapcsolatba lépte, aki a PURA-t vagy a tejtermelők tejét vásárolta, miután azt hitték, hogy kizárólag az A2-fehérjét tartalmazta (ehelyett mind az A1-et, mind az A2-t tartalmazzák).

És ez Woodford szerint azt jelenti, hogy ez csak rendszeres öreg tejet jelent.